A.Robert - Alliances, Demi Sec 75cl
Référence : 1026
Le Champagne Arnaud Robert "Alliances" Demi-Sec (souvent référencé sous le nom de cuvée N°16) est un champagne de vigneron indépendant, élaboré par la famille Robert installée à Fossoy dans la Vallée de la Marne depuis 1722.
Caractéristiques de la Cuvée
Assemblage : Il se compose de 60 % de Pinot Meunier, 20 % de Chardonnay et 20 % de Pinot Noir.
Profil aromatique : Sa robe est d'une nuance gylden (dorée) avec une mousse fine. Au nez, il révèle des notes gourmandes de fruits confits.
Sensation en bouche : Ce champagne est décrit comme équilibré, élégant et délicat, montrant une maturité affirmée et des bulles persistantes.
Dosage : En tant que Demi-Sec, il contient entre 32 et 50 grammes de sucre par litre, ce qui lui confère une rondeur et une douceur supérieures au Brut classique.
Accords mets et vins
Grâce à sa sucrosité, cette cuvée est particulièrement recommandée pour :
Les desserts : Pâtisseries, fruits blancs ou jaunes, brioches et préparations aux notes vanillées.
Les plats sucrés-salés : Il s'accorde très bien avec le foie gras ou certaines cuisines exotiques légèrement épicées.
Les fromages : Fromages doux et à pâte molle.
Informations pratiques
Température de service : Idéalement entre 7 et 9°C pour préserver la fraîcheur malgré le dosage en sucre.