Château Pichon Baron - Les Tourelles de Longueville 75cl
Référence : 6040
Les Tourelles de Longueville 2019 est le second vin du prestigieux Château Pichon Baron, un Grand Cru Classé de l'appellation Pauillac à Bordeaux.
Caractéristiques et Assemblage
Contrairement au grand vin souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, cette cuvée met traditionnellement à l'honneur le Merlot, issu de parcelles spécifiques du domaine.
Composition (2019) : 68 % Merlot, 19 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cabernet Franc et 5 % Petit Verdot.
Alcool : Environ 14 % à 14,5 % vol.
Profil : Un vin intense et sombre aux arômes de fruits rouges mûrs et de cerise noire, offrant une attaque en bouche douce et fondante.
Dégustation et Garde
Le millésime 2019 est considéré comme une réussite exceptionnelle à Pauillac, alliant richesse et équilibre.
Apogée : En 2025, ce vin entre dans sa phase de dégustation idéale, avec une fenêtre de consommation recommandée jusqu'en 2032, voire 2039 selon les conditions de conservation.
Température de service : Entre 17 et 18 °C.
Accords : Idéal avec des viandes rouges (steak) ou des fromages affinés.