Domaine Edmond Cornu - Ladoix AOC 75cl
Référence : 3005
Le Ladoix AOC blanc du Domaine Edmond Cornu & Fils est un vin blanc de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Il est reconnu pour son élégance, sa richesse et sa minéralité.
Caractéristiques et Notes de Dégustation
Appellation : Ladoix AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), située dans la Côte de Beaune.
Cépage : 100% Chardonnay.
Couleur et Aspect : Une robe de couleur or vert.
Arômes : Le nez est flatteur, offrant des arômes de fleurs blanches, de noisette, de pêche, de coing, de pomme mûre, de poire épicée et parfois une note beurrée.
Bouche : En bouche, le vin présente une texture grasse et ronde, équilibrée par une belle vivacité et une fraîcheur. Il est décrit comme riche, complexe, avec une structure crémeuse et une touche de minéralité, rappelant parfois son illustre voisin, le Corton-Charlemagne.
Accords Mets et Vins
Ce vin polyvalent s'accorde parfaitement avec une variété de plats :
Poissons et fruits de mer : Idéal avec des poissons en sauce, des fruits de mer grillés ou des crustacés, dont il complète les saveurs salines et iodées.
Volaille et viandes blanches : Se marie bien avec des plats de volaille délicats.
Fromages : Accompagne les fromages à pâte molle et de caractère, comme le reblochon, le vacherin ou les fromages de chèvre affinés, ainsi que le gruyère.
Autres suggestions : Peut également être apprécié avec de la cuisine asiatique ou des pâtes raffinées.