Vin de Paille d'Hermitage Blanc 1997
Référence : 3014
Le Vin de Paille d'Hermitage blanc 1997 est un vin doux naturel rare et très prisé, produit notamment par M. Chapoutier et Jean-Louis Chave, qui a reçu des critiques exceptionnelles.
Avis et Caractéristiques
Le millésime 1997 pour le vin de paille de l'Hermitage est considéré comme excellent, produisant un vin riche et dense.
Notes de dégustation : Robert Parker lui a attribué la note de 99/100 pour la cuvée M. Chapoutier, le décrivant comme "extraordinairement dense et épais, avec une acidité sous-jacente étonnamment bonne", et notant des arômes de truffe blanche, de café, de marmelade et de crème brûlée. La Revue du Vin de France lui a donné un 19/20.
Cépage : Ce vin est élaboré à partir du cépage Marsanne à 100%.
Élaboration : Les raisins sont séchés sur des claies ou lits de paille pendant environ deux mois pour concentrer les sucres et les arômes, avant d'être pressés.
Potentiel de garde : Il s'agit d'un vin de très longue garde, qui peut se conserver 40 ans ou plus.